隨著時代變遷，許多曾被記載的經(jīng)典菜式已經(jīng)失傳?！付敗估罴叶υ亠@功架，將這些「消失的味道」逐一重現(xiàn)！
購入現(xiàn)成醬料固然方便，但自家製作更能貼近口味！本輯《阿爺廚房》會披露鼎爺?shù)莫氶T秘方，奉上各式各樣「功夫菜」。
鼎爺還聯(lián)同好拍檔譚玉瑛到餐廳覓食，品嚐臺灣、潮州等地的傳統(tǒng)菜餚。想在家中廚房炮製多款地道滋味，又可行嗎？
此外，二人前赴塔門，深入了解漁村風(fēng)情。在這個隱世秘境，又會發(fā)掘到甚麼特別的味道？
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